雙螺旋速凍機的主要部件大致有下面幾種:
1.進(jìn)料系統(tǒng):負(fù)責(zé)將食品均勻送入速凍機內(nèi)部,可能使用輸送帶或螺旋輸送器。
2.傳動部分:確保螺旋結(jié)構(gòu)的運轉(zhuǎn),帶動食品移動。
3.蒸發(fā)器:是制冷系統(tǒng)的一部分,用于快速降低食品溫度。
4.庫板:構(gòu)成冷凍室的隔熱壁,保持內(nèi)部低溫環(huán)境。
5.制冷機組:提供冷量,核心冷凍設(shè)備。
6.電氣裝置:控制系統(tǒng)的組件,包括操作面板和各種傳感器,用于監(jiān)控和調(diào)節(jié)速凍過程。
結(jié)構(gòu) | 雙螺旋 |
控制面板 | PCL觸摸屏控制,304不銹鋼 |
轉(zhuǎn)籠直徑 | 1620-5800mm |
制冷劑 | 環(huán)保型 |
網(wǎng)帶寬度 | 520-1220mm |
融霜方式 | 水沖霜/熱氣融霜 |
網(wǎng)帶材質(zhì) | 304/POM |
凍結(jié)/冷卻時間 | 變頻可調(diào) |
進(jìn)料端長度 | 500mm |
清洗方式 | 網(wǎng)帶清洗/ClP |
出料端長度 | 500mm |
備注 | 以上信息具體以銘牌為準(zhǔn) |
根據(jù)籠子和蒸發(fā)器的相對位置,雙螺旋速凍機的布局可分為?A、B?和?C?型。
雙螺旋速凍機廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè),特別是需要快速凍結(jié)小型到中型顆粒狀、塊狀或條狀食品的企業(yè),如生產(chǎn)餃子、包子、春卷、冰淇淋、單體蝦、分割肉及各種小包裝食品的廠家。它也適用于快餐行業(yè)和需要處理大規(guī)格凍品如整雞、整魚的生產(chǎn)商。由于其高效的凍結(jié)能力和適應(yīng)流水線作業(yè)的設(shè)計,雙螺旋速凍機在冷凍食品加工領(lǐng)域特別受歡迎,能夠滿足大規(guī)模生產(chǎn)和不同工藝要求。
雙螺旋速凍機部件使用需注意以下幾點:
1. 定期檢查尼龍部件(如尼龍輪、塊、檔板)磨損,磨損嚴(yán)重時立即更換。
2. 設(shè)備應(yīng)安裝在通風(fēng)干燥、地面平穩(wěn)的環(huán)境中。
3. 保證水電氣管路安全距離,避免運行時的危險。
4. 遵循安全操作規(guī)程,確保人員與設(shè)備安全。
5. 凍結(jié)結(jié)束后,清洗網(wǎng)帶,可用專用清洗裝置或手工清洗。
6. 設(shè)備設(shè)計和操作需根據(jù)凍品類型和客戶需求非標(biāo)定制。