速凍毛豆的加工，簡單來說，分這幾個大步驟：

    首先，得挑個好時候采摘新鮮豆莢，確保豆子嫩滑。

    然后，通過風選機去除雜草和不合格的豆莢，接著是仔細清洗，確保每顆豆豆干凈。

    之后，豆豆們要經(jīng)歷熱燙處理，大概在一兩分鐘內(nèi)用沸水燙一下，這樣能保持綠色，去掉生味。燙完后迅速冷卻，保持它們的新鮮口感。瀝干水分后，豆豆進入速凍機，快速冷凍到很低的溫度，通常是零下三十五度左右。

    最后，就是分揀、包裝，然后存放在冷藏庫中，準備出貨。這個流程確保了速凍毛豆的質(zhì)量和保鮮，適合食品加工企業(yè)操作。