在食品加工和水產(chǎn)品速凍領(lǐng)域，臥式平板凍結(jié)設(shè)備憑借其高效、節(jié)能的特點(diǎn)，成為眾多企業(yè)的首選制冷設(shè)備。

一、臥式平板凍結(jié)設(shè)備的工作原理

臥式平板凍結(jié)設(shè)備的核心在于其高效的制冷系統(tǒng)。

設(shè)備通過壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器等關(guān)鍵部件，將制冷劑循環(huán)利用，使平板表面溫度迅速降低至-30℃甚至更低。

當(dāng)食品或水產(chǎn)品與平板接觸時(shí)，熱量被快速傳導(dǎo)至平板，從而實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)。

這種凍結(jié)方式不僅能夠最大限度地保留食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，還能有效延長(zhǎng)其保質(zhì)期。

與傳統(tǒng)的空氣凍結(jié)方式相比，臥式平板凍結(jié)設(shè)備采用直接接觸式凍結(jié)，熱傳導(dǎo)效率更高，凍結(jié)速度更快。

例如，在食品加工中，一塊厚度為2厘米的肉類產(chǎn)品，通常只需20-30分鐘即可完成凍結(jié)，而傳統(tǒng)方法可能需要數(shù)小時(shí)。

二、廣泛的應(yīng)用場(chǎng)景

在食品加工中，它適用于肉類、禽類、海鮮、面點(diǎn)等多種產(chǎn)品的快速凍結(jié)。

例如，在肉類加工廠中，臥式平板凍結(jié)設(shè)備可以快速凍結(jié)分割后的肉塊，確保產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中保持新鮮。

在水產(chǎn)品速凍領(lǐng)域，臥式平板凍結(jié)設(shè)備更是不可或缺。

無(wú)論是魚類、蝦類還是貝類，設(shè)備都能在短時(shí)間內(nèi)完成凍結(jié)，有效防止水產(chǎn)品因長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中而導(dǎo)致的品質(zhì)下降。

此外，設(shè)備還可用于速凍預(yù)制食品、冰淇淋等，滿足不同行業(yè)的需求。

三、臥式平板凍結(jié)設(shè)備的優(yōu)勢(shì)

1.高效節(jié)能：臥式平板凍結(jié)設(shè)備采用先進(jìn)的制冷技術(shù)，能夠在短時(shí)間內(nèi)完成凍結(jié)任務(wù)，顯著降低能耗。與傳統(tǒng)的凍結(jié)方式相比，其能耗可降低30%以上。

2.操作簡(jiǎn)便：設(shè)備采用智能化控制系統(tǒng)，用戶只需簡(jiǎn)單設(shè)置參數(shù)即可完成操作，大大降低了人工成本和技術(shù)門檻。

3.凍結(jié)均勻：由于采用直接接觸式凍結(jié)，設(shè)備能夠確保食品或水產(chǎn)品的每一部分都均勻凍結(jié)，避免出現(xiàn)局部?jī)鼋Y(jié)不完全的情況。

4.節(jié)省空間：臥式設(shè)計(jì)使得設(shè)備占地面積更小，特別適合空間有限的生產(chǎn)車間。

四、廣州冰泉的技術(shù)特點(diǎn)

我們還根據(jù)客戶的實(shí)際需求，提供定制化服務(wù)。

例如，針對(duì)不同產(chǎn)品的凍結(jié)需求，我們可以調(diào)整平板的尺寸和溫度范圍，確保設(shè)備能夠滿足多樣化的生產(chǎn)需求。如果您對(duì)臥式平板凍結(jié)設(shè)備或其他制冷設(shè)備感興趣，歡迎聯(lián)系我們，了解更多產(chǎn)品信息和技術(shù)支持。