夏季高溫肆虐，沒有什么比來一杯冰飲更消暑的，如果有，就再來一杯。

    在這個(gè)季節(jié)，把握食用冰的市場(chǎng)機(jī)遇，不僅能滿足大眾市場(chǎng)的需求，更能在夏日經(jīng)濟(jì)的大潮中乘風(fēng)破浪，收獲豐厚回報(bào)。

    01、食用冰的耐融秘訣

    你是否有發(fā)現(xiàn)，自己凍的冰塊和冷飲店里的冰塊，融化速度差別很大。自制冰塊一會(huì)就已化了一大半，而像奶茶店、咖啡店里的冰塊，則像是“特種冰”，一場(chǎng)電影下來，只化了一點(diǎn)。

    (耐融的冰塊維持了飲品的口感和風(fēng)味)

    為什么店里賣的冰化得更慢些呢？主要有以下原因：

    【1】純水制冰

    工業(yè)食用冰通常使用經(jīng)過多級(jí)過濾和凈化的水，去除水中的空氣、雜質(zhì)和礦物質(zhì)。純凈水制成的冰塊內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加均勻緊密，使得冰塊的融化速度更慢。

    (如鉆石般純凈的冰泉方冰)

    而自制的冰塊，所用的水不完全純凈，水中雜質(zhì)會(huì)形成一團(tuán)白色，這樣的冰塊被稱為“云冰”

    (圖片源自網(wǎng)絡(luò)：有雜質(zhì)的水形成的冰塊)

    【2】制冰工藝

    工業(yè)制冰機(jī)采用高效的動(dòng)態(tài)制冰法，相較于靜態(tài)制冰法（如傳統(tǒng)冰柜制冰），能快速、連續(xù)地生產(chǎn)冰塊。且冰泉擁有專利的高效自動(dòng)脫冰技術(shù)，實(shí)現(xiàn)低能耗快速脫冰。

    而短時(shí)間內(nèi)將水快速冷凍成冰，避免了冰晶生長(zhǎng)過大的問題。細(xì)小而密集的冰晶結(jié)構(gòu)有助于冰塊保持更長(zhǎng)的穩(wěn)定性，延緩融化。

    【3】溫度控制

    工業(yè)制冰和儲(chǔ)存過程中，對(duì)溫度的控制極為嚴(yán)格?？焖倮鋬龊瓦m當(dāng)?shù)膬?chǔ)存溫度可以減少冰塊內(nèi)部的應(yīng)力，提高冰塊的硬度和耐融性。

    冰泉專研制冷20余年，擁有專利的高效制冷系統(tǒng)、方冰機(jī)水路結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，讓水流量分布均勻、高效制冷，確保冰塊在最佳溫度下形成。

    (冰泉已有授權(quán)專利69項(xiàng)，圖為方冰機(jī)相關(guān)專利)

    【4】無菌環(huán)境

    工業(yè)生產(chǎn)環(huán)境經(jīng)過消毒處理，且可實(shí)現(xiàn)操作車間與制冰車間分區(qū)，避免了細(xì)菌和微生物的污染，這不僅保證了食用冰的衛(wèi)生安全，也間接增強(qiáng)了冰塊的耐融性，因?yàn)槲⑸锏拇嬖跁?huì)加速冰的分解。

    (食用冰廠客戶車間實(shí)拍)

    【5】冰塊形狀

    經(jīng)過優(yōu)化的工業(yè)食用冰形狀，比如管冰，能夠減少冰塊與空氣的接觸面積，降低熱交換速度，從而提高耐融性。

    綜上所述，工業(yè)生產(chǎn)的食用冰之所以耐融化，是因?yàn)閺乃磧艋街票に?，再到?chǔ)存運(yùn)輸?shù)母鱾€(gè)環(huán)節(jié)，都采用了高標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)和管理，以確保冰塊的品質(zhì)和性能。

    02、CBFI食用冰廠方案

    一站式食用冰廠方案可包含水處理車間、主機(jī)控制室、制冰車間、冰塊干燥間、冰粒打包車間、外包裝間、冰塊儲(chǔ)存冷庫(kù)等。

    歡迎評(píng)論區(qū)/后臺(tái)留言您的需求（稱呼+需求設(shè)備+產(chǎn)量+聯(lián)系方式），快速獲取冰廠方案及報(bào)價(jià)~

    03、CBFI食安承諾

    冰泉制冷集團(tuán)始終以客戶滿意度為核心。

    擁有二十多年國(guó)內(nèi)外大型食用冰廠設(shè)計(jì)及工程經(jīng)驗(yàn)，已為全球170多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的企業(yè)客戶提供服務(wù)。

    作為中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《食品用冰生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)文件的起草單位之一，冰泉始終積極貫徹“Iceisfood”的食安理念。